随着市场导向的变化，酒类正向着低度、优质、多样化的趋势发展。类专用活性炭高档低度白酒是用优质酒降度而成，酒液中含有多种酸类、酯类、醇类、醛类、酮类化合物，降度后立即产生乳白色浑浊，酒中香味物质越多，混浊程度越严重。酒类专用活性炭引起浑浊的原因主要有三方面：一是棕榈酸、油酸、亚油酸3种高级脂肪酸及其乙酯在酒精度降低或低温下不溶于水而析出形成的浑浊;二是酸、酯、醇、醛等物质在降度后易产生乳白色浑浊;三是勾兑用水硬度高。类专用活性炭解决降度后白酒的浑浊和保持传统固态发酵酒的风味特征通常采用：冷冻过滤法、淀粉吸附法、活性炭吸附法、离子交换法、无机矿物质吸附法、分子筛及超滤法、再蒸馏法和表面活性剂添加等方法处理浑浊的低度白酒。