关于【酒类专用活性炭】一般的制作原料就不说了，既然是食用产品，我们着重讲一下好的制作原材料，更好的是用核桃壳和榔子壳等硬果壳、动物的大骨骼等为原料，要求粗细均匀，粒度在10目以下，含水量不超过20-30%，无杂质、无病毒腐烂等污染，无油脂或少油脂。生产一吨酒类专用活性炭约需3-5吨原料及氯化锌或氯化铵等盐类0.5吨(要求纯度必须在95%以上)和工业盐酸1吨(纯度越高越好，要求比重为16波美度以上)用木90-100吨，以及一定量的水蒸汽或燃料。原料可因地制宜选用，也可到有关产地收购。土法生产活性炭需有一个如开口瓶般的敞开式平底炭化炉，要能密闭，其炭化室的底部用铸铁板或耐火砖铺成;要求搅拌铁铲没有铁锈;冷却槽用水泥抹成，槽面光滑;粉碎机以球磨机为好;过箩筛120目以上;锌洗容器应为木制，不能用金属制品;加热锅需用不锈钢的;包装木桶内壁应设防湿纸或塑料薄膜。有条件的还应有一个外热式平底炉作活化炉，其外部用普通砖，内部用耐火砖砌成;炭化炉、锌洗及漂洗的容器亦均宜有铲动式搅拌装置;炭化炉最好使用转动圆筒炉;脱水最好使用离心机，干燥最好要有外热式转筒干燥机，以便较大规模地进行工厂化生产。下面介绍生产活性炭的工艺过程：

　　1、酒类专用活性炭生产厂家炭化和活化：将拌好的原料放入炭化炉中密闭加热炭化，炭化温度如200-300度约需4-5小时，如300-450度约30-60分钟即可。炭化过程的方法有如烧木炭一样，但要注意不能见明火，还要不断翻动物料，使之受热均匀;如系土法生产，难以在太高温度的条件下进行搅拌，可待原料全部变黑炭化时，逐渐降温到100度以下再搅拌彻底一些，保证炭化均匀，搅拌后再密封继续炭化，并加温到400-500度，严封24小时左右，或500-600度封2-2.5小时。每15分钟翻动一次，使物料活性化而具有活性，至炭呈暗红色、蔬松状态时，逐渐降温至100度以下，倒入冷却槽冷却。若开炉时炭化还不好，可继续密闭升温再炭化，直至冷却时黑虚。

　　2、回收氯化锌：在活化后的物料中含有大量氯化锌，必须回收循环使用，以降低原料消耗。回收的办法是，将经冷却的活化后物料放入木制圆桶(桶内设有可抽出的假底，假底上应细孔滤网及棕皮)，然后加入25波美度的稀氯化锌(或氯化铵)溶液，充分搅拌洗涤，再静置，抽出桶底放出溶液，再依用波美10度、5度的稀溶液继续反复充分搅拌洗涤，直至溶液浓度到波美1度，湿活性炭中的锌含量降到1%以下为止。溶液留作下一次处理原料时用。

　　3、漂洗：向物料中加入19波美度的盐酸，用量约为原料的4 2%，搅拌10分钟，再加水至淹没炭面，入锅中加温到90-100度，浸渍搅拌2-8小时。其间要不断加清水、搅拌、抽取浸液，然后取出，用60度的热水漂洗，直洗到炭中无氯化锌(氯化铵)存在，完全除掉铁离子，氯离子量合乎要求为止。

　　4、酒类专用活性炭生产厂家脱水与干燥：由于漂洗后的炭含水份很多，因此要设法脱去部分水份，可入不锈钢锅加热蒸发去水份。最好用离心机进行脱水，要求脱消失一活性炭的含水量在60%以下。然后用外热式转筒干燥机烘干或直接烘干，温度要达到120-130度，使干燥后的活性炭含水量在5-10%以下。

　　5、粉碎和包装：将干燥后的酒类专用活性炭辗粉或用球磨机粉碎，细度要达到小于120目，可过120目细箩筛，然后装入塑料袋或防湿纸袋内密封，再装入木桶或木箱，置于通风干燥处，注意防潮.这样生产的活性炭，使用时常受温度、浓度或压力的影响，用前应多进行几次试验。