顾名思义“酒类专用活性炭”肯定都是在“酒类”中发挥作用，但是这种产品在水工业中会起到甚么用途呢?

　　酒类专用活性炭吸附作为饮用水深度处理的重要手段,因其能有效地去除水中有机污染物,且具有相对经济和运行管理方便等优势,在发达国家早已被广泛的应用。应用活性炭技术是我国水厂净水工艺改造的重要课题。我国大多数水厂采用的传统净水工艺已很难提供完全达到新标准的安全饮用水。　　2009年下半年，为了大致搞清全国城市饮用水的水质状况，住建部水质中心曾做了一次全国普查，数据却一直没有对外正式公布。多位接近权威部门的业内人士透露，他们所获知的该次检测结果，实际合格率也就是50%左右。有机污染和重金属污染，取代微生物污染成为最大危害;定期检测之间发生的水质污染，看不见的危害，酒类专用活性炭容易被忽视但更值得关注。自来水的有机化合物总量(CODMn)超标易导致慢性疾病。，饮用有机化合物总量超标的水，"一天两天没问题，半年一年看不出问题，但有机化合物会在人体中富积，最终对身体造成危害，严重时可能致癌、致畸、致突变。致使饮用水突发性的发生。

　　酒类专用活性炭是一种多孔性的含炭物质, 它具有高度发达的孔隙构造, 是一种极优良的吸附剂, 每克活性炭的吸附面积更相当于八个网球埸之多. 而其吸附作用是藉由物理性吸附力与化学性吸附力达成. 其組成物质除了炭元素外，尚含有少量的氢、氮、氧及灰份，其結构则为炭形成六环物堆积而成。　　不管水资源污染有多严重，让百姓喝到真正合格达标的自来水，并不是一点办法都没有。具体而言，首先要从水处理的技术上入手，尽量多的建造酒类专用活性炭池子，必要的地方上马臭氧技术;其次加快水管网的更快，以避免二次污染;第三也是最重要的一点，加强第三方检测和监督，让百姓也参与水质检测，才能提高有关单位的责任感和工作效率。