下面我们可以对于本产品的效果做以小实验：

　　将颗粒酒类专用活性炭处理过的白酒倒入一次性透明杯中，由8名品酒员对白酒样品的色泽、香气、口味和风格特征进行感官评价，品评结果见表3。酒类专用活性炭在酒中停留过久，会打破酒体微量成分的平衡，使酒在香气和口味上发生变化，影响酒质。活性炭在酒中停留时间过长，还会产生炭臭味。

　　活性炭除浊对低度白酒香气的影响

　　经颗粒酒类专用活性炭处理后的白酒，不仅变得清澈透明，且口感会有很大的改善，但由于活性炭的选择性弱，吸附引起浑浊物质的同时也对酒中的香味物质造成了一定程度的损失。

　　不同的颗粒酒类专用活性炭处理时间低度白酒的感官品评

　　不同的活性炭处理时间的低度白酒中香气物质组成的比较活性炭处理低度酒的效果与处理时间长短密切相关，处理时间短，酒中的浑浊物质去除不彻底，导致低度酒在低温下发生浑浊， 影响产品感官质量;处理时间太长，活性炭由于与酒接触时间长，对酒中香味物质吸附量大，使酒味变短，降低产品的质量，而且活性炭在酒中停留时间过长，酒中的炭臭味会显得明显，从而降低酒的品质。为此，选择3g/L的活性炭添加量，分别以12h、24h、36h和48h处理浑浊的38%vol白酒。

　　颗粒酒类专用活性炭对白酒中香气物质的吸附作用是先强后弱，过长的处理时间影响酒质。从香气物质的组成分析，活性炭处理量为3g/L，处理时间为36h，香气物质总含量(以峰面积计)最大，己酸乙酯和乳酸乙酯等所占香气物质总量的比例也较大，虽然己酸乙酯的实际含量是最大， 由于该样品的总香气物质的量较大，因此，己酸乙酯所占比例并不是最大，但是引起白酒浑浊的高级脂肪酸棕榈酸乙酯含量明显减少。