酒类专用活性炭形成低度和降度白酒混浊的原因有以下几点：

　　一是高度原酒中的醇溶水难溶高级脂肪酸以及酯类，通过加浆降度后表现为白色浑浊，进一步存放则为白色絮状沉淀，这种现象在冬季就会很容易出现，二是降度用水中所含的无机盐类，这些物质呈水溶，醇难溶状态，在加浆之后并不立即析出沉淀物，经过存放一段时间活在装瓶后可析出沉淀物，水质硬度越大，析出的沉淀物就越多。

　　为了证实我公司酒类专用活性炭对酒中醇溶水难溶物质的吸附效果，我们将原酒加浆至45度后，在一定时间的发酵下，在加入0.1%酒类专用活性炭，用气相色谱法对油酸乙醇，亚油酸乙醇，等等进行检测，

　　酒类专用活性炭为了确定不同酒种的除杂效果，将北京所产的各种白酒降至所需酒度后，加之酒类专用活性炭进行除杂处理，其用量实验结果表明，我厂的酒类专用活性炭的除杂效果明显，结果乐观，所以使低度和降度白酒混浊的原因就有了头绪，也有了相对应的解决方法，酒类专用活性炭是最好的解决方案!